Moritz C. F. Graf zu Lynar aus der Cottbuser BIO-Bäckerei Schmidt ist Brandenburgs bester Nachwuchsbäcker. Beim Landeswettbewerb des Deutschen Handwerks, der am 8. Oktober vom Bäcker- und Konditoren-Landesverband Berlin-Brandenburg ausgerichtet wurde, überzeugte der 21-Jährige mit seinem Können und setzte sich gegen die besten Nachwuchstalente seines Berufs durch.

Bei dem Wettbewerb stellten die besten Gesellen aus den Gewerken Bäcker, Konditoren und Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk ihre Fähigkeiten unter Beweis. Mit seinem Sieg auf Landesebene sicherte sich Moritz C. F. Graf zu Lynar zugleich die Teilnahme an der Deutschen Meisterschaft im Handwerk. Am 14. November wird er Brandenburg in der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim beim Bundeswettbewerb vertreten.

Hinter diesem Erfolg steht ein besonderer beruflicher Werdegang. Nach der 11. Klasse entschied sich Moritz, das Gymnasium zu verlassen und eine Ausbildung im Handwerk zu beginnen. „Ich wollte einen Beruf ergreifen, bei dem man am Ende des Tages etwas geschaffen hat, was man anfassen kann“, erklärt er seine Entscheidung.

Um den passenden Beruf zu finden, sammelte er zunächst praktische Erfahrungen in verschiedenen Handwerksbereichen, darunter im Bäcker- und Tischlerhandwerk. Eine Einstiegsqualifizierung bei der Cottbuser BIO-Bäckerei Schmidt bestärkte ihn schließlich in seinem Berufswunsch. „Hier fand ich, was mir vorschwebte. Ich wollte Bäcker werden“, blickt Moritz zurück.

Seine Berufswahl erwies sich als richtig: Die Ausbildung in der BIO-Bäckerei schloss er mit hervorragenden Leistungen ab. Mit dem Landessieg hat der junge Bäcker nun bereits zu Beginn seiner beruflichen Laufbahn einen besonderen Erfolg erzielt.

„Moritz steht beispielhaft für die vielen engagierten jungen Menschen, die sich bewusst für eine Ausbildung im Handwerk entscheiden. Sein beruflicher Weg zeigt, dass praktische Begabung, Begeisterung und Durchhaltevermögen zu Spitzenleistungen führen können. Für die Deutsche Meisterschaft wünschen wir ihm viel Erfolg“, würdigt Corina Reifenstein, Präsidentin der Handwerkskammer Cottbus, die Leistungen des jungen Bäckers.